Pinot Noir Réserve

13,50 Incl. BTW

13% alcohol, uit Frankrijk. Streek: Pays d’Oc.

Volle fruitige wijn. Serveren bij wit vlees, parelhoen in de room, konijn of pasta met boschampignons. Ook heerlijk bij gebraden eendenborst met champignons, gebraden varkensvlees met tijm/rozemarijn, wildzwijnstoofschotel en kruidige kazen.

Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Alcoholische fermentatie en pelmaceratie gedurende ongeveer 3 weken in grote kuipen. Pneumatische persing en lagering in eiken barriques. Malo-lactische gisting op vat. Eén derde nieuwe vaten, één derde vaten van één wijn en één derde vaten van twee wijnen. Deze Pinot Noir heeft een diepe kersenrode kleur. Heeft een geur vol rijp blauw pruimenfruit, kersenfruit, doorregen met houttonen van de fustrijping op Frans eiken. De smaak is erg verleidelijk. Het is een wijn waarin kruidig hout lekker rokerig overkomt maar discreet in balans blijft met de kernmassa in de wijn. Zeer fruitige aanzet met geuren van kersen, cassis en rode bessen. Wat aardbeien-confituur en een vleugje zouthout in de finale. Evenwichtige structuur met delicate tanine en een fijn zuurtje in de afdronk. Kortom een herkenbare Pinot Noir. Vooral in de zomer licht koelen en schenken op 14-16 graden.

Extra informatie

Land

Frankrijk

Soort

fruitig, vol