Syrah Mourvedre Réserve

10,95 Incl. BTW

13% alcohol, uit Zuid- Frankrijk, streek: Pays d’Oc.

Krachtig en aromatisch. Liefst een uurtje voordien decanteren en dan serveren bij krachtige (wild)gerechten, rood vlees, BBQ en sterk smakende kazen. Niet te warm schenken, zo’n 17 graden is prima, en best tussen zijn eerste of tweede en vijfde jaar.

Beschrijving

Korte pelmaceratie op lage temperatuur gevolgd door een pneumatische persing. Alcoholische gisting rond 28 à 30°C in RVS tanks. Verdere lagering en malo-lactische fermentatie in eiken barriques, waarvan de helft nieuw. Deze Syrah-Mourvèdre Réserve komt van een zonovergoten wijngaard en is gelagerd op nieuwe en één jaar oude bordeauxvaten. Het is een krachtige en aromatische wijn met een goed bewaarpotentieel. Hij heeft een diepe, bijna zwarte kleur en geurt naar viooltjes, rijpe zwarte bosbessen en frambozen. Vervolgens geuren van Provençaalse kruiden en leder. Stevige structuur maar toch een elegante wijn door de mooie zuren en de nobele tanine.

Extra informatie

Land

Frankrijk

Soort

aromatisch, krachtig